|'' ( Club ) ,, ชมรมคนรักไก่ ไก่ทอด ไก่ย่าง ไก่ปิ้ง ไก่ต้ม ',,'| เปิดรับสมัคร

เมนูชมรม

ชื่อชมรม	\|'' ( Club ) ,, ชมรมคนรักไก่ ไก่ทอด ไก่ย่าง ไก่ปิ้ง ไก่ต้ม ',,'\| เปิดรับสมัคร
ผู้ก่อตั้ง	p-o-o
ก่อตั้งเมื่อ	31 มีนาคม 2012
ระดับชมรม	1
รายละเอียด	มาสมัครกันได้นะคะ ชมรมนี้ยินดีต้อนรับทุกคนเสมอจ้า ใครที่ชอบกินไก่หรือชอบไก่อื่นๆก็มาสมัครได้น้อ.. ไม่กัดค่ะ เป็นกันเองเสมอ
จำนวนสมาชิก	16

จำนวนสมาชิก

16

เข้าได้ทุกคน

ติดตามกระทู้

โหวตกระทู้

nam252525

#21

nam252525

หน้าสมาชิก

10-10-2011 - 09:55:08

#21 nam252525 [ 10-10-2011 - 09:55:08 ]

โอ้วววว ! สูตรทำเอาหิวข้าวเลย

flukindyiiz

#22

flukindyiiz

หน้าสมาชิก

10-10-2011 - 09:56:36

#22 flukindyiiz [ 10-10-2011 - 09:56:36 ]

อยู่ ด้วยดีกว่า :D
ชื่อสมาชิก = ,flukindyiiz’
ชื่อเล่น = ,( ฟลุ๊ค )‘
ชอบไก่อะไรมากที่สุด ( ? ) = , ไก่ย่างงงงงงงง ! = )

แก้ไขล่าสุดเมื่อ 2011-10-10 09:57:20

pattisier

#23

pattisier

หน้าสมาชิก

10-10-2011 - 10:05:00

#23 pattisier [ 10-10-2011 - 10:05:00 ]

How to Make Biryani

ข้าวหมกไก่

แก้ไขล่าสุดเมื่อ 2011-10-10 10:12:37

p-o-o

p-o-o

#24

p-o-o

หน้าสมาชิก

10-10-2011 - 10:05:26

#24 p-o-o [ 10-10-2011 - 10:05:26 ]

สูตร ไก่ย่างรสเด็ด

เครื่องปรุง

•ไก่จะใช้ส่วนน่องและอกก็ได้หรือจะใช้ทั้งตัวก็ได้ 2 กิโลกรัม
•ตะไคร้ 3 ต้น
•กระเทียม 20 กลีบ
•รากผักชี 7 ราก
•พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
•เกลือป่น 1 ช้อนชา
•เหล้า 2 ช้อนโต๊ะ
•ซอยหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
•หอมแดง 4 หัว

น้ำจิ้ม 2 ชนิด
ชนิดที่ 1

•น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
•น้ำมะขามเปียกต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
•น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
•น้ำมะนาว 1-2 ช้อนชา
•ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
•พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
•หอมแดงซอย 1-2 หัว
•ผักชีฝรั่ง
•ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

ชนิดที่ 2

•กระเทียม 5 กลีบ
•พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
•น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
•กระเทียมดอง 2 หัว
•เกลือ 1-2 ช้อนชา

วิธีทำ
1. โขลกส่วนผสม ตะไคร้ กระเทียม รากผักชี พริกไทยดำ หอมแดงให้ละเอียด
2. ไก่ล้างให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ
3. ผสมซอสหอยนางรม เกลือ ส่วนผสมที่โขลกเคล้าให้เข้ากัน นำไก่ลงมาเคล้าให้ทั่วหมักทิ้งไว้ 30 นาที
นำไปย่างไฟอ่อนจนสุกเหลือง เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม
4. น้ำจิ้ม ชนิดที่ 1 ผสมน้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว เข้าด้วยกันชิมรสดูให้ออกเปรี้ยวเค็ม
หวาน ใส่ข้าวคั่ว พริกป่น หอมแดงซอย ต้นหอม ผักชีซอย
5. น้ำจิ้มชนิดที่ 2 โขลกกระเทียมสด กระเทียมดอง น้ำตาลทราย เกลือ พริกชี้ฟ้าแดงให้ละเอียด เข้ากันดี
นำขึ้นตั้งไฟ คนพอละลาย ยกลงใช้ได้

CD : eggavee

แก้ไขล่าสุดเมื่อ 2011-10-10 10:10:33

pattisier

ไม่เล่นบอร์ดนี้แล้วน้อออ

pattisier

#25

pattisier

หน้าสมาชิก

10-10-2011 - 10:17:38

#25 pattisier [ 10-10-2011 - 10:17:38 ]

Chicken Kebab

ไก่เเทนดูรี่ (คล้ายๆ ไก่ย่างของคนไทย)

p-o-o

mrred

jan7303

#26

jan7303

หน้าสมาชิก

10-10-2011 - 10:28:36

#26 jan7303 [ 10-10-2011 - 10:28:36 ]

สมัครด้วยครับซื่อพีทครับอายุ 11 ชอบไก่ไรกินหมดเลยนิ

p-o-o

#27

p-o-o

หน้าสมาชิก

10-10-2011 - 10:39:59

#27 p-o-o [ 10-10-2011 - 10:39:59 ]

วิธีทำ ไก่ต้มน้ำปลา สามสูตร

สูตรที่ 1

ส่วนประกอบ
1. ขิ่งข่าตะไคร้บมะกรูด ครบเครื่องต้มยำเตรียมไว้1ชุด
2. ไก่บ้าน สาวๆ2ตัว (ขนาดราวตัละ4-6ขีด)
3. น้ำต้มโครงไก่และกระดูกหมู 1หม้อ น้ำซุป
4. น้ำมันพืช
5. กระเทียมสด 4 หัว
6. น้ำปลา อย่างดี
7. เกลือ 1 ถุง
8. ผงปรุงรส ดี 4 ชต.

วิธีทำ
นำไก่สดมาสับเป็นชิ้นพอคำ กะทะตั้งไฟร้อน ลงน้ำมัน ใส่ไก่ลงผัดให้สุกพอหนังตึงๆ ใส่น้ำปลา
ผงปรุงรส เกลือ สุกท้าย เครื่อง ต้มยำ ผัดให้หอม จากนั้นเติมน้ำซุปโครงไก่ลง ต้มพร้อมเติมกระเทียมสด
บุบพอแตก ลงไป4หัว แล้วต้ม หมั่นช้อนฟองทิ้ง น้ำจะหอมไม่คาวและทำให้น้ำซุปไก่มีสีใสน่ากิน
ต้มต่อไป อีกราว 40-60นาที่ แล้วแต่ความนุ่มของไก่ ถ้าใช้ไก่เนื้อระวังเนื้อเละ ต้องใช้เวลาน้อยลง
ถ้าให้อร่อยใช้ไก่บ้านจะดีกว่ามาก เนื้อเหนียวนุ่มหนังกรอบเด้ง หลังจากนั้น เอาหม้อต้มไก่ ลงรอให้เย็น
แล้วเอาเข้า้ตู้เย็น ทิ้งไว้ 1 คืน วันรุ่งขึ้น เอาหม้อ ออกมาช้อน มันที่ลอยหน้าทิ้ง
(ความอร่อยจะลดลง แต่สุขภาพจะดีขึ้น แล้วแต่ความชอบ) ที่นี้เวลาทาน เราจะ ตักไก่และน้ำซุปไก่
เท่าที่เราจะทาน มาต้มให้เดือด แล้วทานได้ รสชาติไก่จะเข้าเนื้อ กลมกล่อม หอมเครื่อเทศ นิดหน่อย
น้ำไก่ไม่คาว ไม่ต้องใส่อะไรเพิ่ม ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากๆ

สูตรที่ 2

ส่วนประกอบ
1. ไก่ปลดระวาง (ไก่ไข่ที่ ไม่ไข่แล้ว) 2 ตัว สับชิ้นพอคำ
2. น้ำปลาดี 1 ขวด
3. เกลือ 1 ถุง
4. ตะไคร้ใบมะกรูด
5. น้ำสะอาด
6. ซีอิ้วดำหวาน 3 ทัพพี

วิธีทำ
ลองดูนะค่ะบังเอิญครั้งนี้ต้ม 2ตัวใครต้มตัวเดียว ลดเกลือกัปน้ำปลาลงหน่อยเวลาน้ำเดือด
แล้วชิมดูถ้ารสอ่อนเติมน้ำปลาให้รสพอดีไม่เค็มพอเวลาต้มน้ำงวด ลงกลับด้านตัวไก่พอได้ที่รสชาด
จะพอดี อ้อใช้แม่ไก่ไข่ปลดระหว่างหรือไก่บ้าน หนังจะกรุปๆอร่อยถ้าใครใช้ไก่พันธุ์เนื้ออย่าต้มนาน
เปื่อยเกินไม่อร่อย แม่ไก่ไข่ 2 ตัว อาบน้ำให้สะอาดเฉือนมันทิ้ง ตะไคร้ ใบมะกรูด น้ำปลาเกือบครึ่งขวด
เกลือ 1 ชต. ซีอิ้วดำหวาน 3 ทับพี เติมน้ำพอท่วมไก่ ตั้งไฟพอเดือด ลดไฟอ่อน ต้มต่อประมาณ 1ชั่วโมงครึ่ง
เสร็จก็รัปทานกับน้ำจิ้มรสแซ่บตามใจคุณ

สูตรที่ 3

ไก่ต้มน้ำปลา ตามสูตรนี้ เค้าใช้น้ำปลาล้วนๆ เอามาต้มไก่ทั้งตัว น้ำปลาเป็นขวด
ทำเเล้วปรากฎว่าไก่เค็มเกินไป เลยเปลี่ยนเป็นผสม น้ำ+น้ำปลา = 1 ต่อ 1….
ความเค็มลดลงได้พอดิบพอดี เข้าเค้า สูตรนี้เขา เน้นทานกับน้ำจิ้ม จึงจะอร่อยเด็ด

เครื่องปรุง
- น้ำปลา
- ไก่ทั้งตัว

น้ำจิ้ม
- พริกชี้ฟ้าเหลือง
- กระเทียม
- เกลือ
- น้ำตาลทราย
- น้ำปลา
- น้ำส้มสายชู
*โขลกให้ละเอียดสำหรับเป็นน้ำจิ้มไก่น้ำปลา

วิธีทำ
1. นำหม้อตั้งไฟ เทน้ำปลาลงไปต้มพอเดือด ใส่ไก่ที่ล้างทำความสะอาดแล้วลง
ไปเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 3-4 ชั่วโมง แต่น้ำปลาต้องท่วมตัวไก่
2. พอไก่เคี่ยวได้ที่แล้วตักขึ้นสับเป็นชิ้น ๆ จิ้มกับพริกน้ำส้มที่โขลกละเอียดแล้ว
ในถาพ ตักไปไม่ใส่น้ำ ทานกับข้าวสวยเป็นอีกแบบหนึ่ง ไก่มีรสเค็มๆ ทานกับน้ำจิ้ม
รสแซป กินแล้วอร่อยดี เข้าท่า ทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก

CD : 9leang

แก้ไขล่าสุดเมื่อ 2011-10-10 10:40:38

ไม่เล่นบอร์ดนี้แล้วน้อออ

On_line

#28

On_line

หน้าสมาชิก

10-10-2011 - 11:30:16

#28 On_line [ 10-10-2011 - 11:30:16 ]

สมัครด้วยค่ะ ๆ

ชื่อสมาชิก On_line ชื่อเล่น ออน

ชอบไก่ทอดดดดดด(โดยเฉพาะKFCแต่ไม่มีเงินจะกินมากเท่าไหร่

)

deer_น้องกวาง

#29

deer_น้องกวาง

หน้าสมาชิก

10-10-2011 - 21:56:31

#29 deer_น้องกวาง [ 10-10-2011 - 21:56:31 ]

วิธีทอดไก่ ให้กรอบนอก นุ่มใน

ใช้ เนื้อไก่ ล้างแล้วผึ่งให้แห้ง ตำกระเทียมพริกไทยเม็ดให้เข้ากัน ใส่เกลือ
นำไปหมักกับไก่อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง จากนั้นเรียงใส่จาน นำไปนึ่งในลังถึง เวลานำลงนึ่งต้องให้น้ำเดือดก่อน
นึ่งจนไก่พอสุก จากนั้นนำออกจากลังถึง ปล่อยให้เย็นตัวลง พร้อมทั้งผึ่งให้แห้ง

นำไก่ไปคลุกกับแป้งสาลี (หรือจะใช้แป้งชุบทอด ที่ขายกันทั่วไปก็ได้) คลุกกับแป้งแห้ง ๆ จากนั้นชุบด้วย
ไข่ไก่ที่ตีเข้ากันแล้ว แล้วนำไปคลุกเกล็ดขนมปัง แล้วเอาไปทอด ในน้ำมันร้อนจัด ด้วยไฟปานกลาง
พอเกล็ดขนมปังสุกเหลือ จึงช้อนขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน เท่านี้ก็จะได้ไก่ทอด กรอบนอกนุ่มในค่ะ

อีกวิธีหนึ่ง ถ้าไม่ชอบ แบบชุบเกล็ดขนมปังทอด หลังจากนึ่งเสร็จ
รอจนไก่เย็นตัวลงแล้ว นำไปชุบกับแป้งทอดกรอบ เคล็ดลับสำคัญ อยู่ที่ เวลาผสมแป้งกับน้ำ
ให้ใช้น้ำเย็น ผสมให้แป้งข้นพอชุบติด จุ่มไก่ลงทอด ในน้ำมันร้อนจัดเช่นกัน ก็จะได้ไก่ทอดกรอบ นอกนุ่มในอีกแบบนึง

CD : petsang

come back home.

lovemiku

#30

lovemiku

หน้าสมาชิก

10-10-2011 - 22:39:18

#30 lovemiku [ 10-10-2011 - 22:39:18 ]

สมัครด้วย

ชื่อสมาชิก ( ชื่อเล่นด้วยนะ ) : lovemiku มิน,มิกุ

ชอบไก่อะไรมากที่สุด : ไก่ย่าง 5 ดาว

deer_น้องกวาง

#31

deer_น้องกวาง

หน้าสมาชิก

11-10-2011 - 21:05:04

#31 deer_น้องกวาง [ 11-10-2011 - 21:05:04 ]

ดันๆ

come back home.

Pom_

#32

Pom_

หน้าสมาชิก

11-10-2011 - 21:16:58

#32 Pom_ [ 11-10-2011 - 21:16:58 ]

ขออยู่ด้วยคนนะจ๋ะ

ชื่อสมาชิก : Pom_
ชื่อเล่น : แพม / พอมแพม
ชอบไก่อะไรมากที่สุด : ไก่ทอดฝีมือแม่

On_line

#33

On_line

หน้าสมาชิก

11-10-2011 - 22:04:28

#33 On_line [ 11-10-2011 - 22:04:28 ]

http://www.viseskaiyang.com/

เว็บของวิเศษไก่ย่างภัตตาคาร ไก่ย่างที่นี่อร่อยมากค่ะ แนะนำๆ

ใครว่างๆ อยากทานไก่ย่างอร่อยๆ ลองชวนคุณพ่อ คุณแม่ หรือคนรู้จักมาทานร้านนี้ก็ดีนะคะ อร่อยมาก

ข้อมูลร้าน

วิเศษไก่ย่าง สาขาสนามบินน้ำ

โดย คุณพิชิต สว่างวิบูลย์พงศ์

ที่ตั้ง 99/127 หมู่ที่ 5 ต.ท่าทราย อ.เมือง จ.นนทบุรี 11000

โทร.08-1548-7917 08-1452-3572

เปิดบริการ 10.00-22.00 น. ทุกวัน

Creditข้อมูล : เว็บoknation.com